Maltitolo e Glutine: Tutto Quello che Devi Sapere
Il maltitolo è un dolcificante molto utilizzato in prodotti senza zucchero, ma la sua relazione con il glutine può generare confusione. Scopriamo insieme cosa c’è da sapere.
Cos’è il Maltitolo?
Il maltitolo appartiene alla famiglia dei polialcoli e deriva dal maltosio. Spesso impiegato in caramelle, chewing gum e prodotti da forno, offre un potere dolcificante simile allo zucchero con meno calorie.
Il Maltitolo Contiene Glutine?
Generalmente, il maltitolo puro è privo di glutine, in quanto derivato da fonti come il mais. Tuttavia, durante la produzione, può entrare in contatto con ingredienti che contengono glutine. Per chi soffre di celiachia, è fondamentale verificare l’etichetta o cercare certificazioni specifiche.
Per una guida completa sulla sicurezza del maltitolo per chi evita il glutine, consulta questa risorsa dettagliata sul maltitolo glutine.
Domande Frequenti
Il maltitolo è sicuro per i celiaci?
Sì, se prodotto in ambienti controllati e certificato senza glutine. Controlla sempre le etichette dei prodotti.
Quali sono gli effetti collaterali?
Consumato in eccesso, può avere effetti lassativi. Si consiglia moderazione.
Conclusione e Call to Action
Il maltitolo può essere un’alternativa valida per chi cerca opzioni senza zucchero e senza glutine, ma la cautela è d’obbligo. Verifica sempre le fonti e le certificazioni prima dell’acquisto!
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