Maltitolo Cristallino: Cos’è, Usi e Benefici per la Tua Salute

Il maltitolo cristallino è un dolcificante di origine naturale ampiamente utilizzato nell’industria alimentare. Appartiene alla famiglia dei polialcoli e deriva dal maltosio, offrendo un potere dolcificante simile allo zucchero ma con meno calorie.

Usi Principali del Maltitolo

Grazie alla sua stabilità termica, il maltitolo cristallino è ideale per prodotti da forno, caramelle senza zucchero e cioccolato. Viene spesso scelto per la sua capacità di non causare picchi glicemici, rendendolo adatto a diabetici.

Benefici per la Salute

Oltre a ridurre l’apporto calorico, il maltitolo contribuisce alla salute dentale prevenendo la formazione di carie. Tuttavia, un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.

Domande Frequenti

Il maltitolo è sicuro?

Sì, è approvato da autorità alimentari internazionali come EFSA e FDA.

Qual è la differenza con altri dolcificanti?

Ha un sapore più naturale rispetto ad aspartame o stevia e non lascia retrogusto.

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